Dapur Lapas Empat Lawang Steril dan Bergizi: Kalapas Pastikan Makanan Warga Binaan Aman dan Sehat

FAKTUALSUMSEL, EMPATLAWANG — Lapas Kelas IIB Empat Lawang memastikan setiap suapan makanan yang dikonsumsi warga binaan tidak hanya lezat, tetapi juga aman, bersih, dan bergizi. Kalapas Lamarta Surbakti, AMd.IP, SH, MH, menegaskan komitmen tersebut saat memantau langsung jalannya proses penyediaan makanan, Kamis (19/6/2025).

Menurut Lamarta, proses penyediaan makanan di Lapas dilakukan secara sistematis, dimulai dari apel pengarahan petugas dapur agar setiap prosedur dijalankan sesuai standar. “Kedisiplinan dalam proses ini sangat penting karena menyangkut hak dasar warga binaan,” jelasnya.

Setiap bahan makanan yang masuk ke dalam dapur Lapas terlebih dulu diperiksa secara ketat — baik kualitas, kuantitas, hingga kandungan gizinya. Setelah itu, proses memasak dilakukan dengan penuh kehati-hatian, memperhatikan kebersihan dan nilai gizi. "Kami pastikan makanan tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menyehatkan," ujar Lamarta.

Setelah matang, makanan dibagikan secara tertib dan merata kepada seluruh warga binaan. Sementara itu, semua peralatan dapur dibersihkan dan disterilkan kembali untuk menjaga higienitas area dapur.

Lamarta menegaskan, pemberian makanan layak merupakan bagian penting dalam pembinaan. “Makanan yang baik mendukung pikiran yang sehat. Ini sejalan dengan tujuan kami membina dan membangun kembali kehidupan para warga binaan,” tutupnya. (Fdl)